მდიდარი ციანიდინის მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ფერადი საკვებისთვის

როგორ გავაკეთოთ ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი?

გამხმარი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილის მისაღებად, თქვენ შეგიძლიათ მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

დაიწყეთ ახალი, სექსუალური ტკბილი კარტოფილის არჩევით. მოძებნეთ ის, ვინც მტკიცეა, ყოველგვარი ნიშნის ან დაზიანების ნიშნის გარეშე.

კარგად გარეცხეთ ტკბილი კარტოფილი, რომ ამოიღოთ ნებისმიერი ჭუჭყიანი ან ნამსხვრევები.

გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი ბოსტნეულის peeler ან დანა. დარწმუნდით, რომ სწორად ამოიღეთ მთელი კანი.

ტკბილი კარტოფილი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ან პატარა კუბებად. ნაჭრების ზომა დამოკიდებული იქნება თქვენს უპირატესობაზე და მოწყობილობებზე, რომელსაც თქვენ გამოიყენებთ მათი გაუწყლოებისთვის. მცირე ზომის ნაჭრები უფრო სწრაფად გაუწყლოდება.

ააფეთქეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში მოთავსებით. Blanching ხელს უწყობს ტკბილი კარტოფილის ფერის და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას.

გაბრწყინების შემდეგ, ამოიღეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები მდუღარე წყლიდან და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყალში. ეს შეაჩერებს სამზარეულოს პროცესს და ხელს შეუწყობს მათი ტექსტურისა და ფერის შენარჩუნებას.

კარგად გადაწურეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები და მოათავსეთ დეჰიდრატორის უჯრაზე ან საცხობი ფურცელზე, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდით. დარწმუნდით, რომ ნაჭრები არ გადაფარავს, რაც საშუალებას იძლევა ჰაერის ნაკადის და გაშრობის კიდევ თუნდაც.

განათავსეთ თქვენი დეჰიდრატატორი რეკომენდებულ ტემპერატურაზე ხილის ან ბოსტნეულის საშრობი. თუ ღუმელს იყენებთ, დააყენეთ ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე. ღუმელის კარი ოდნავ გააღეთ, რომ ტენიანობის გაქცევა მოხდეს. ეს შეიძლება დასჭირდეს სადმე 6 -დან 12 საათამდე, რაც დამოკიდებულია ცალი ზომისა და სისქეზე, ასევე გამოყენებული საშრობი მეთოდით.

სრულად დეჰიდრატაციის შემდეგ, ამოიღეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები დეჰიდრატორისგან ან ღუმელიდან და მიეცით საშუალება, რომ მთლიანად გაგრილდნენ. მოათავსეთ გაცივებული გამხმარი ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები მაღალძრავებელ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.

შეურიეთ ან დაამუშავეთ, სანამ არ მიაღწევთ წვრილ ფხვნილის თანმიმდევრულობას. შეინახეთ გამხმარი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ, მშრალ ადგილას. ის უნდა დარჩეს არომატული და შეინარჩუნოს მისი ხარისხი რამდენიმე თვის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ხელნაკეთი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი, როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა რეცეპტებში, მაგალითად, smoothies, გამომცხვარი საქონელი, ან როგორც გასქელება აგენტი სუპებსა და სოუსებში.

რისთვის გამოიყენება მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი?

მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნებისათვის, მისი ძლიერი ფერის და კვების სარგებლობის გამო. აქ მოცემულია რამდენიმე საერთო გამოყენება:

საკვების შეღებვა: მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი საკვების შეღებვა, რომ დაამატოთ ლამაზი მეწამული ფერები სხვადასხვა კერძებზე, მაგალითად, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ყინვაგამძლე, გლუვი, ბლინები და სხვა.

სასმელის დანამატი: შეგიძლიათ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიტანოთ სასმელებში, როგორიცაა გლუვი, წვენები, რძე და კოქტეილებიც კი, რათა მათ უნიკალური მეწამული ფერი და დახვეწილი ტკბილი არომატი მისცეს.

გამომცხვარი ინგრედიენტი: დაამატეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი თქვენს გამომცხვარ საქონელზე, მაგალითად, პური, მაფინები, ნამცხვრები ან ნამცხვრები, რათა მათ მიეცით ბუნებრივი მეწამული ელფერი და გააძლიეროს მათი კვების ღირებულება.

დესერტები: მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტებში, როგორიცაა პუდინგები, მეურვეები, ნაყინები და მუსი, რომ დაამატოთ მკაფიო მეწამული ფერი და კარტოფილის ტკბილი არომატი.

Noodles და მაკარონი: შეიტანეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ხელნაკეთი მაკარონის ცომში ან noodles, რათა შექმნათ ფერადი და მკვებავი ვარიანტები.

სუპები და სოუსები: გამოიყენეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი, როგორც გასქელება ან არომატის გამაძლიერებელი სუპებში, სოუსებში ან გრავიტებში, რომ დაამატოთ შეხება სიტკბოსა და ფერის.

ბავშვის საკვები: მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება დაემატოს ხელნაკეთი ბავშვის საკვების რეცეპტებს, როგორც ბუნებრივ და მკვებავ ინგრედიენტს.

ბუნებრივი საღებავი: მისი კულინარიული გამოყენების გარდა, მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი საღებავი ქსოვილის ან სხვა ხელნაკეთობებისთვის.

გახსოვდეთ, რომ შეცვალოთ თქვენს რეცეპტებში გამოყენებული ფხვნილის რაოდენობა თქვენი გემოვნებისა და ფერის სასურველი ინტენსივობის შესაბამისად. ისიამოვნეთ ამ მრავალმხრივი ინგრედიენტის ექსპერიმენტებით!