მდიდარი ციანიდინი მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ფერადი საკვებისთვის

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი?

გამხმარი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილის მისაღებად, შეგიძლიათ შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:

დაიწყეთ ახალი, მომწიფებული ტკბილი კარტოფილის შერჩევით.მოძებნეთ ისინი, რომლებიც მტკიცეა, გაფუჭების ან დაზიანების ნიშნების გარეშე.

ტკბილი კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, რომ მოიცილოთ ჭუჭყიანი ან ნამსხვრევები.

გააცალეთ ტკბილი კარტოფილი ბოსტნეულის გამწმენდით ან დანით.დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ მთელი კანი სწორად.

ტკბილი კარტოფილი დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად ან პატარა კუბებად.ნაჭრების ზომა დამოკიდებული იქნება თქვენს პრეფერენციებზე და აღჭურვილობაზე, რომელსაც გამოიყენებთ მათი დეჰიდრატაციისთვის.პატარა ნაჭრები უფრო სწრაფად დეჰიდრატდება.

გაასუფთავეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები და მოათავსეთ მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში.ბლანშირება ხელს უწყობს ტკბილი კარტოფილის ფერისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას.

გათეთრების შემდეგ ამოიღეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები მდუღარე წყლიდან და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყალში.ეს შეაჩერებს მომზადების პროცესს და შეინარჩუნებს მათ ტექსტურას და ფერს.

ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები კარგად გადაწურეთ და მოათავსეთ დეჰიდრატატორის უჯრაზე ან პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.დარწმუნდით, რომ ნაჭრები არ ემთხვევა ერთმანეთს, რაც საშუალებას მისცემს ჰაერის თანაბარ ნაკადს და გაშრობას.

დააყენეთ თქვენი დეჰიდრატორი რეკომენდებული ტემპერატურაზე ხილისა და ბოსტნეულის გასაშრობად.თუ თქვენ იყენებთ ღუმელს, დააყენეთ იგი მაქსიმალურად დაბალ ტემპერატურაზე.გაახურეთ ღუმელის კარი ოდნავ გააღეთ, რომ ტენიანობისგან თავისუფლდეს. გაუწყლოთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები, სანამ ისინი მთლიანად არ გაშრება და არ გახდება მტვრევადი.ამას შეიძლება დასჭირდეს 6-დან 12 საათამდე, რაც დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე და სისქეზე, ასევე გამოყენებული გაშრობის მეთოდზე.

მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაუწყლოება, ამოიღეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები დეჰიდრატორიდან ან ღუმელიდან და მიეცით მათ სრულად გაგრილება. გაცივებული გამხმარი ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ მაღალი სიმძლავრის ბლენდერში ან კვების პროცესორში.

აურიეთ ან დაამუშავეთ სანამ არ მიიღებთ წვრილ ფხვნილის კონსისტენციას. შეინახეთ გამხმარი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ, მშრალ ადგილას.ის უნდა დარჩეს არომატული და შეინარჩუნოს თავისი ხარისხი რამდენიმე თვის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ხელნაკეთი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი, როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა რეცეპტებში, როგორიცაა სმუზი, ცომეული, ან როგორც გასქელება სუპებსა და სოუსებში.

რაში გამოიყენება მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი?

მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნებისთვის მისი ცოცხალი ფერისა და კვების სარგებლობის გამო.აქ არის რამდენიმე გავრცელებული გამოყენება:

საკვების შეღებვა: იასამნისფერი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საკვების ბუნებრივი საღებავები, რათა დაამატოთ ლამაზი მეწამული შეფერილობა სხვადასხვა კერძებს, როგორიცაა ნამცხვრები, ნამცხვრები, ყინვაგამძლე, სმუზი, ბლინები და სხვა.

სასმელის დანამატი: შეგიძლიათ ჩართოთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი სასმელებში, როგორიცაა სმუზი, წვენები, რძიანი კოქტეილები და კოქტეილებიც კი, რომ მისცეთ მათ უნიკალური მეწამული ფერი და დახვეწილი ტკბილი გემო.

საცხობი ინგრედიენტი: დაამატეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი თქვენს გამომცხვარ პროდუქტებს, როგორიცაა პური, მაფინები, ნამცხვრები ან ნამცხვრები, რათა მათ ბუნებრივი მეწამული შეფერილობა მისცეთ და გაზარდოთ მათი კვების ღირებულება.

დესერტები: იასამნისფერი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტებში, როგორიცაა პუდინგები, კრემები, ნაყინები და მუსი, რომ დაამატოთ მკაფიო მეწამული ფერი და ტკბილი კარტოფილის არომატი.

ლაფსი და მაკარონი: შეიტანეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ხელნაკეთი მაკარონის ცომში ან ლაფში, ფერადი და მკვებავი ვარიანტების შესაქმნელად.

სუპები და სოუსები: გამოიყენეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი, როგორც გასქელება ან არომატის გამაძლიერებელი სუპებში, სოუსებში ან ღვეზელებში, რათა დაამატოთ სიტკბოსა და ფერის შეხება.

ბავშვის საკვები: მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი შეიძლება დაემატოს ხელნაკეთი ბავშვთა კვების რეცეპტებს, როგორც ბუნებრივი და მკვებავი ინგრედიენტი.

ბუნებრივი საღებავი: კულინარიული გამოყენების გარდა, მეწამული ტკბილი კარტოფილის ფხვნილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბუნებრივი საღებავი ქსოვილისთვის ან სხვა ხელნაკეთობებისთვის.

გახსოვდეთ, რომ დაარეგულირეთ თქვენს რეცეპტებში გამოყენებული ფხვნილის რაოდენობა თქვენი გემოვნებისა და სასურველი ფერის ინტენსივობის მიხედვით.ისიამოვნეთ ექსპერიმენტებით ამ მრავალმხრივი ინგრედიენტით!