დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეული

1. როგორ ხდება შერეული ბოსტნეულის გაუწყლოება?

შერეული ბოსტნეულის გაშრობა ბოსტნეულის დიდი ხნის განმავლობაში შესანახად შესანიშნავი საშუალებაა და ასევე ადვილად მოსამზადებელი ინგრედიენტების შესაქმნელად. აქ მოცემულია ეტაპობრივი ინსტრუქცია შერეული ბოსტნეულის გაშრობის შესახებ:
მეთოდი 1: გამოიყენეთ დეჰიდრატორი
1. ბოსტნეულის შერჩევა და მომზადება:
- აირჩიეთ სხვადასხვა ბოსტნეული (მაგ. სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, ბროკოლი და ა.შ.).
- გარეცხეთ და გაფცქვენით ბოსტნეული (საჭიროების შემთხვევაში).
- თანაბრად გასაშრობად დაჭერით ისინი ერთგვაროვან ნაჭრებად. პატარა ნაჭრები უფრო სწრაფად გაშრება.

2. გათეთრება (არასავალდებულო):
- გათეთრება ხელს უწყობს ფერის, არომატისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას. გათეთრების მეთოდი:
- ქვაბში წყალი აადუღეთ.
- ბოსტნეულის სახეობიდან გამომდინარე, მოხარშეთ 2-5 წუთის განმავლობაში (მაგალითად, სტაფილოს შეიძლება 3 წუთი დასჭირდეს, ხოლო ბულგარულ წიწაკას - მხოლოდ 2 წუთი).
- მომზადების პროცესის შესაჩერებლად დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ისინი ყინულის აბაზანაში.
- გადაწურეთ და ნაზად გააშრეთ.

3. მოათავსეთ საშრობის უჯრაში:
- მომზადებული ბოსტნეული ბრტყელ ფენად დაალაგეთ საშრობის უჯრაზე, დარწმუნდით, რომ ისინი ერთმანეთზე არ გადაფარავს.

4. დეჰიდრატორის დაყენება:
- დააყენეთ თქვენი საშრობი შესაბამის ტემპერატურაზე (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 125°F-დან 135°F-მდე ან 52°C-დან 57°C-მდე).
- გააშრეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში (ჩვეულებრივ 6-12 საათი), რეგულარულად შეამოწმეთ, სანამ ბოსტნეული მთლიანად არ გაშრება და არ გახდება ხრაშუნა.

5. გაგრილება და შენახვა:
- გაშრობის შემდეგ, ბოსტნეული ოთახის ტემპერატურამდე გააგრილეთ.
- შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერებში, ვაკუუმურ პარკებში ან ჟანგბადის შთამნთქმელ მილარის პარკებში, რათა შეინარჩუნონ სიახლე.

მეთოდი 2: ღუმელის გამოყენება

1. ბოსტნეულის მომზადება: მიჰყევით ზემოთ მოცემულ მომზადების ეტაპებს.

2. გათეთრება (სურვილისამებრ): სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ბოსტნეული გათეთროთ.

3. მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე:
- ღუმელი წინასწარ გააცხელეთ ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 140°F-დან 170°F-მდე ან 60°C-დან 75°C-მდე).
- ბოსტნეული გაანაწილეთ საცხობ ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.

4. ღუმელში გაშრობა:
- საცხობი ფორმა მოათავსეთ ღუმელში და კარი ოდნავ ღია დატოვეთ, რომ ტენიანობა გამოვიდეს.
- შეამოწმეთ ბოსტნეული ყოველ საათში და საჭიროებისამებრ გადააბრუნეთ, სანამ სრულად არ გაშრება (ამას შეიძლება 6-12 საათი დასჭირდეს).

5. გაგრილება და შენახვა: მიჰყევით ზემოთ მოცემულ გაგრილების და შენახვის იგივე ეტაპებს.

რჩევა:
- შენახვის წინ დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული სრულიად მშრალია, რათა თავიდან აიცილოთ ობის გაჩენა.
- კონტეინერებს თარიღითა და შიგთავსით მიამაგრეთ ეტიკეტი მარტივი იდენტიფიკაციისთვის.
- შენახვის ვადის მაქსიმალურად გასაზრდელად, შეინახეთ გრილ ადგილას.

გამომშრალი ბოსტნეულის შერეული მასის ხელახლა დატენიანება მოგვიანებით შესაძლებელია წყალში დალბობით ან პირდაპირ სუპებში, ჩაშუშულებში ან სხვა კერძებში დამატებით. გაერთეთ გამომშრალების პროცესით!

2. როგორ ხდება დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეულის რეჰიდრატაცია?
დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეულის რეჰიდრატაცია მარტივი პროცესია. აი, როგორ უნდა გააკეთოთ ეს:

მეთოდი 1: წყალში ჩაალბეთ

1. ბოსტნეულის გაზომვა: განსაზღვრეთ გამომშრალი ბოსტნეულის რაოდენობა, რომლის რეჰიდრატაციაც გსურთ. გავრცელებული თანაფარდობაა 1 წილი გამომშრალი ბოსტნეული 2-3 წილ წყალზე.

2. წყალში დაალბეთ:
- თასში მოათავსეთ გამომშრალი ბოსტნეულის ნაზავი.
- დაასხით იმდენი თბილი ან ცხელი წყალი, რომ ბოსტნეული მთლიანად ჩაიძიროს.
- დალბობის დრო დაახლოებით 15-30 წუთია, რაც დამოკიდებულია ბოსტნეულის ზომასა და ტიპზე. რაც უფრო პატარაა ბოსტნეული, მით უფრო სწრაფად შეიწოვს წყალს.

3. გადაწურეთ და გამოიყენეთ: დალბობის შემდეგ, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. ბოსტნეული უნდა იყოს ფუმფულა და მზად იყოს თქვენს რეცეპტში გამოსაყენებლად.

მეთოდი 2: პირდაპირი მომზადება

1. კერძებში დამატება: ასევე შეგიძლიათ გამომშრალი ბოსტნეულის ასორტი პირდაპირ დაუმატოთ სუპებს, ჩაშუშულებს ან კასეროლებს დალბობის გარეშე. სხვა ინგრედიენტებიდან მიღებული ტენიანობა ხელს შეუწყობს მათ ხელახლა დატენიანებას მომზადების პროცესში.

2. მომზადების დროის კორექტირება: თუ პირდაპირ კერძს უმატებთ, შესაძლოა მომზადების დროის ოდნავ გაზრდა დაგჭირდეთ, რათა ბოსტნეული სრულად დატენიანდეს და რბილი იყოს.

მეთოდი 3: ორთქლზე მომზადება

1. ბოსტნეულის ორთქლზე მომზადება: გამომშრალი ბოსტნეულის ნაზავი მოათავსეთ ორთქლის ქვაბის კალათაში მდუღარე წყალზე.
2. ორთქლზე მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში: დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ორთქლზე, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და წყალს არ შეიწოვს.

რჩევა:
- არომატიზატორი: გემოს გასაძლიერებლად, დალბობის პროცესში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულიონი ან არომატიზებული წყალი ჩვეულებრივი წყლის ნაცვლად.
- შენახვა: თუ რეჰიდრატირებული ბოსტნეული დაგრჩათ, შეინახეთ მაცივარში და რამდენიმე დღეში გამოიყენეთ.

რეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ასორტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში, მათ შორის შემწვარ კერძებში, სუპებში, კასეროლებსა და სალათებში. გემრიელად მოამზადეთ!

3. როგორ იყენებთ გამომშრალ ბოსტნეულის ნარევს?
სხვადასხვა კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნაზავის გამოყენების მრავალი გზა არსებობს. აქ მოცემულია დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნაზავის გამოყენების რამდენიმე გავრცელებული გზა:

1. სუპები და ჩაშუშული
- პირდაპირ დამატება: მომზადებისას დაუმატეთ გამომშრალი ბოსტნეულის ნაზავი პირდაპირ სუპებს ან ჩაშუშულებს. ისინი ნელ ცეცხლზე შეიწოვენ წყალს, რაც კერძს არომატსა და საკვებ ნივთიერებებს შემატებს.
- ბულიონი: უფრო მდიდარი არომატისთვის, შეგიძლიათ გამომშრალი ბოსტნეული ბულიონში დაალბოთ, სანამ სუპებში ან ჩაშუშულებში დაუმატებთ.

2. ქვაბი
- ქვაბში დაუმატეთ გამომშრალი ბოსტნეულის ნარევი. რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ დაამატოთ გამომშრალი ან დატენიანებული ბოსტნეული. ისინი გამოცხობის დროს სხვა ინგრედიენტებიდან ტენიანობას შეიწოვენ.

3. სამზარეულო
- შემწვარ კერძებს დაუმატეთ გამომშრალი ბოსტნეული. შეგიძლიათ ჯერ ხელახლა დაასველოთ წყალი, ან პირდაპირ ტაფაში ჩადოთ ცოტა სითხესთან ერთად, რომ დარბილდეს.

4. ბრინჯისა და მარცვლეულის კერძები
- გამომშრალი ბოსტნეული შეურიეთ ბრინჯს, კინოას ან სხვა მარცვლეულის კერძებს. დაამატეთ ისინი მომზადების დროს, რათა ხელახლა დატენიანდეს და კერძს არომატი შესძინოს.

5. დიპები და სპრედები
- ბოსტნეულის ნარევი ხელახლა შეურიეთ და ტექსტურისა და არომატის გასაძლიერებლად სოუსში ან კრემში, მაგალითად, ჰუმუსში ან ნაღების ყველის კრემში, აურიეთ.

6. შემწვარი და ათქვეფილი კვერცხი
- ნოყიერი საუზმისთვის, დაამატეთ რეჰიდრატირებული ბოსტნეული ომლეტს ან ათქვეფილ კვერცხს.

7. მაკარონი
- მაკარონის კერძებს დაუმატეთ გამომშრალი ბოსტნეული. შეგიძლიათ, სუფრაზე მიტანის წინ დაამატოთ სოუსებში ან შეურიოთ მაკარონს.

8. სასუსნავები
- ჯანსაღი წასახემსებლად ბოსტნეულის ნარევს წყალი დაუმატეთ და შეაზავეთ, ან გამოიყენეთ ხელნაკეთ ბოსტნეულის ჩიფსებში.

რჩევა:
- რეჰიდრატაცია: თქვენს ნარევში შემავალი ბოსტნეულის სახეობიდან გამომდინარე, გამოყენებამდე შეიძლება დაგჭირდეთ მათი თბილ წყალში 15-30 წუთის განმავლობაში დალბობა.
- სუნელები: მომზადებისას გემოს გასაუმჯობესებლად, განიხილეთ თქვენი გამომშრალი ბოსტნეულის ნარევის მწვანილებით, სანელებლებით ან სოუსებით შეზავება.

გამომშრალი ბოსტნეულის ნარევის გამოყენება მოსახერხებელი გზაა თქვენს კერძებს საკვები ნივთიერებების და არომატის დასამატებლად ახალი პროდუქტების გარეშე!

4. რომელი ბოსტნეულია საუკეთესო გაუწყლოებისთვის?

როდესაც საქმე ბოსტნეულის გაშრობას ეხება, ზოგიერთი ჯიში უკეთესად მუშაობს, ვიდრე სხვები ტენიანობის შემცველობის, ტექსტურისა და არომატის გამო. აქ მოცემულია რამდენიმე საუკეთესო ბოსტნეული გაშრობისთვის:

1. სტაფილო
- სტაფილო კარგად აშრობს და ინარჩუნებს პირვანდელ არომატს. გაშრობამდე მისი დაჭრა, კუბიკებად დაჭრა ან გახეხვაა შესაძლებელი.

2. ბულგარული წიწაკა
- ბულგარული წიწაკა კარგად შრება და მისი გამოყენება სხვადასხვა კერძში შეიძლება. ბულგარული წიწაკა შეიძლება ზოლებად ან კუბიკებად დავჭრათ.

3. ყაბაყი
- ყაბაყის დაჭრა ან დაქუცმაცება შესაძლებელია და ის კარგად აშრობს. იდეალურია სუპებში, ჩაშუშულებსა და კასეროლებში დასამატებლად.

4. ხახვი
- ხახვი ადვილად იშლება და მისი გამოყენება მრავალ კერძში შეიძლება. გაშრობამდე მისი დაჭრა ან დაჭრაა შესაძლებელი.

5. პომიდორი
- პომიდვრის გაჭრა ან დაჭრა შესაძლებელია შუაზე, რაც მათ გაშრობისთვის იდეალურს ხდის. მზეზე გამომშრალი პომიდორი ბევრ კერძში პოპულარული ინგრედიენტია.

6. სოკო
- სოკო კარგად შრება და ინარჩუნებს პირვანდელ არომატს. სოკოს სახეობიდან გამომდინარე, მისი ნაჭრებად დაჭრა ან მთლიანად შენახვა შესაძლებელია.

7. მწვანე ლობიო
- მწვანე ლობიოს გათეთრება და შემდეგ გამოშრობა შეიძლება. მწვანე ლობიო შესანიშნავი დამატებაა სუპებისა და კასეროლებისთვის.

8. ისპანახი და სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული
- ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი, შეიძლება გაუწყლოდეს და გამოყენებულ იქნას სუპებში, სმუზიში ან სანელებლად.

9. ტკბილი კარტოფილი
- ტკბილი კარტოფილის დაჭრა ან გახეხვა შესაძლებელია და შემდეგ მისი გაუწყლოებაა შესაძლებელი. მისი ხელახლა დატენიანება და სხვადასხვა კერძში გამოყენება შესაძლებელია.

10. ბარდა
- ბარდა კარგად აშრობს წყალს და მისი გამოყენება შესაძლებელია სუპებში, ჩაშუშულებსა და ბრინჯის კერძებში.

რჩევები ბოსტნეულის გაშრობის შესახებ:
- გაუფერულება: ზოგიერთი ბოსტნეულისთვის სასარგებლოა გაშრობამდე გაუფერულება, რადგან ეს ხელს უწყობს ფერის, არომატისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას.
- ერთგვაროვანი ზომები: ბოსტნეული დაჭერით ერთგვაროვან ზომებად, რათა თანაბრად გაშრეს.
- შენახვა: გამომშრალი ბოსტნეული შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ ადგილას, რათა მაქსიმალურად გაზარდოთ შენახვის ვადა.

სწორი ბოსტნეულის არჩევით და გაუწყლოების სათანადო ტექნიკის დაცვით, შეგიძლიათ შექმნათ მრავალმხრივი და მკვებავი საკუჭნაოს აუცილებელი პროდუქტი!
თუ ჩვენი პროდუქციით დაინტერესებული ხართ ან ნიმუშების მოსინჯვა გჭირდებათ, გთხოვთ, ნუ მოგერიდებათ დამიკავშირდეთ ნებისმიერ დროს.
Email:sales2@xarainbow.com
მობილური: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
ფაქსი: 0086-29-8111 6693