დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეული

1. როგორ დეჰიდრატებთ შერეულ ბოსტნეულს?

დეჰიდრატაცია შერეული ბოსტნეული შესანიშნავი საშუალებაა ბოსტნეულის შენარჩუნების დიდი ხნის განმავლობაში, და ის ასევე შესანიშნავი საშუალებაა ადვილად მოსაწყობ ინგრედიენტების შესაქმნელად. აქ მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო შერეული ბოსტნეულის დეჰიდრატაციისთვის:
მეთოდი 1: გამოიყენეთ დეჰიდრატატორი
1. აირჩიეთ და მოამზადეთ ბოსტნეული:
- შეარჩიეთ მრავალფეროვანი ბოსტნეული (მაგ. სტაფილო, ზარის წიწაკა, ზუკჩინი, ბროკოლი და ა.შ.).
- დაიბანეთ და გახეხეთ ბოსტნეული (საჭიროების შემთხვევაში).
- გაჭრა მათ ერთგვაროვან ნაჭრებად, რათა კიდევ გაშრეს. მცირე ზომის ნაჭრები უფრო სწრაფად გაუწყლოდება.

2. ბლანკინგი (სურვილისამებრ):
- ბლანკინგი ხელს უწყობს ფერის, არომატის და საკვებ ნივთიერებების შენარჩუნებას. ბლანკინგის მეთოდი:
- ქვაბში წყალი ადუღეთ.
- დამოკიდებულია ბოსტნეულის ტიპზე, 2-5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ (მაგალითად, სტაფილო შეიძლება 3 წუთი დასჭირდეს, ხოლო ზარის წიწაკას შეიძლება მხოლოდ 2 წუთი დასჭირდეს).
- დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ისინი ყინულის აბაზანაში, რომ შეაჩერონ სამზარეულოს პროცესი.
- სანიაღვრე და პატრალი მშრალი.

3. ადგილი დეჰიდრატორის უჯრაში:
- მომზადებული ბოსტნეული განათავსეთ ბრტყელ ფენაში დეჰიდრატორის უჯრაზე, დარწმუნდით, რომ ისინი არ გადაფარავს.

4. დააყენეთ დეჰიდრატატორი:
- დააყენეთ თქვენი დეჰიდრატატორი შესაბამის ტემპერატურაზე (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 125 ° F- დან 135 ° F ან 52 ° C- დან 57 ° C- მდე).
- დეჰიდრატი რამდენიმე საათის განმავლობაში (ჩვეულებრივ, 6-12 საათის განმავლობაში), რეგულარულად შემოწმება, სანამ ბოსტნეული მთლიანად მშრალი და ხრაშუნა იქნება.

5. გაგრილება და შენახვა:
- დეჰიდრატაციის შემდეგ, დაუშვით ბოსტნეული გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
- შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერებში, ვაკუუმის დალუქულ ჩანთებში, ან მილარის ჩანთებით ჟანგბადის შთამნთქმით, რათა მათ ახალი შეინარჩუნონ.

მეთოდი 2: ღუმელის გამოყენება

1. მოამზადეთ ბოსტნეული: მიჰყევით იგივე მომზადების ნაბიჯებს, როგორც ზემოთ.

2. ბლანკინგი (სურვილისამებრ): თუ სასურველია, შეგიძლიათ ბოსტნეულის გაბრწყინება.

3. მოათავსეთ საცხობი უჯრაზე:
- გააცხელეთ ღუმელი მის ყველაზე დაბალ გარემოში (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 140 ° F- დან 170 ° F ან 60 ° C- დან 75 ° C- მდე).
- ბოსტნეული გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით.

4. დეჰიდრატი ღუმელში:
- მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და დატოვეთ კარი ოდნავ გააღეთ, რათა ტენიანობა გაქცევის საშუალებას მისცემს.
- შეამოწმეთ ბოსტნეული ყოველ საათში და გადააქციეთ საჭიროებისამებრ, სანამ ისინი მთლიანად არ გახდება დეჰიდრატირებული (ამას შეიძლება 6-12 საათი დასჭირდეს).

5. გაგრილება და შენახვა: მიჰყევით იგივე გაგრილებისა და შენახვის ნაბიჯებს, როგორც ზემოთ.

რჩევა:
- დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული მთლიანად მშრალია შენახვის წინ, რათა თავიდან აიცილოთ ჩამოსხმა.
- ეტიკეტების კონტეინერები თარიღით და შინაარსით მარტივი იდენტიფიკაციისთვის.
- შეინახეთ გრილ ადგილას, რომ მაქსიმალურად გაზარდოთ შენახვის ვადა.

დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეულის რეჰიდრატაცია მოგვიანებით შესაძლებელია წყალში გაჟღენთვით ან უშუალოდ სუპების, ღეროების ან სხვა კერძების დამატებით. გაერთეთ გაუწყლოება!

2. როგორ ახდენთ დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეულის რეჰიდრატაციას?
დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეულის რეჰიდრატაცია მარტივი პროცესია. აქ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს:

მეთოდი 1: წყალში გაჟღენთილი

1. გაზომეთ ბოსტნეული: განსაზღვრეთ დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეულის რაოდენობა, რომლის რეჰიდრატაცია გსურთ. საერთო თანაფარდობაა 1 ნაწილის დეჰიდრატირებული ბოსტნეული 2-3 ნაწილის წყალში.

2. Soak წყალში:
- მოათავსეთ დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეული თასში.
- დაასხით საკმარისი თბილი ან ცხელი წყალი, რომ მთლიანად ბოსტნეულის დასამაგრებლად.
- გაჟღენთილი დრო დაახლოებით 15-30 წუთია, რაც დამოკიდებულია ბოსტნეულის ზომაზე და ტიპზე. რაც უფრო მცირეა ბოსტნეული, მით უფრო სწრაფად მიიღებენ ისინი წყალს.

3. სანიაღვრე და გამოყენება: გაჟღენთილი, გადაასრიეთ ზედმეტი წყალი. ბოსტნეული უნდა იყოს plump და მზად არის გამოიყენოთ თქვენს რეცეპტში.

მეთოდი 2: პირდაპირი სამზარეულო

1. დაამატეთ კერძები: ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეული პირდაპირ სუპებზე, ღეროებზე, ან კასეროლებზე, გაჟღენთილობის გარეშე. სხვა ინგრედიენტებისგან ტენიანობა ხელს შეუწყობს მათ რეჰიდრატაციას სამზარეულოს პროცესის დროს.

2. შეცვალეთ სამზარეულოს დრო: თუ პირდაპირ კერძს დაამატებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ სამზარეულოს დრო ოდნავ გაზარდოთ, რომ ბოსტნეული სრულად ჰიდრატირებული და სატენდერო იყოს.

მეთოდი 3: ორთქლი

1. ორთქლის ბოსტნეული: მოათავსეთ დეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეული ორთქლის კალათაში მდუღარე წყალზე.
2. ორთქლი 5-10 წუთის განმავლობაში: საფარი და ორთქლი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი და შთანთქავს წყალს.

რჩევა:
- არომატიზატორი: შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულიონი ან არომატიზებული წყალი უბრალო წყლის ნაცვლად, გაჟღენთილი პროცესის დროს, არომატის გასაუმჯობესებლად.
- შენახვა: თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი რეჰიდრატირებული ბოსტნეული, შეინახეთ მაცივარში და გამოიყენეთ რამდენიმე დღეში.

რეჰიდრატირებული შერეული ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვან კერძებში, მათ შორის აურიეთ ფრიშები, სუპები, კასეროლები და სალათები. გაერთეთ სამზარეულო!

3. როგორ იყენებთ დეჰიდრატირებულ ბოსტნეულის მიქსს?
მრავალი გზა არსებობს დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნაზავების გამოყენების მიზნით, მრავალფეროვანი კერძების გემოვნების გასაუმჯობესებლად. აქ მოცემულია დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნაზავების გამოყენების რამდენიმე ჩვეულებრივი გზა:

1. სუპები და ღუმელები
- უშუალოდ დაამატეთ: დაამატეთ დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნაზავი პირდაპირ სუპებზე ან ჩაშუშებზე, როდესაც სამზარეულოა. ისინი წყალს იკავებენ, როგორც კერძი simmers, დაამატებს არომატს და საკვებ ნივთიერებებს.
- ბულიონი: უფრო მდიდარი არომატისთვის, თქვენ შეგიძლიათ გაჟღენთოთ დეჰიდრატირებული ბოსტნეული ბულიონში, სანამ მათ სუპებს ან ღეროებს დაამატებთ.

2. კასეროლი
- დაამატეთ დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნარევი კასეროლში. რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ან ჰიდრატირებული ბოსტნეული. ისინი გამოცხობის დროს სხვა ინგრედიენტებისგან ტენიანობას აითვისებენ.

3. სამზარეულო
- დაამატეთ დეჰიდრატირებული ბოსტნეული აურიეთ ფრეზე. თქვენ შეგიძლიათ პირველ რიგში მათი რეჰიდრატაცია, ან უშუალოდ პანში დაამატოთ პატარა სითხე, რათა დაეხმაროთ მათ დარბილებას.

4. ბრინჯი და მარცვლეულის კერძები
- გაუწყლოებული ბოსტნეული აურიეთ ბრინჯში, კვინოში ან სხვა მარცვლეულის კერძებში. დაამატეთ ისინი სამზარეულოს დროს, რათა მათ საშუალება მისცეს რეჰიდრატაცია და არომატი შეიტანონ კერძში.

5. დიფირები და ვრცელდება
- რეჰიდრატაცია ბოსტნეულის ნარევი და შეურიეთ იგი სოუსში ან გავრცელდა, მაგალითად, ჰუმუსი ან ნაღების ყველი, დამატებითი ტექსტურისა და არომატისთვის.

6. შემწვარი და გახეხილი კვერცხები
- დაამატეთ რეჰიდრატირებული ბოსტნეული omelets ან scrambled კვერცხები საკვები საუზმეზე.

7. მაკარონი
- დაამატეთ დეჰიდრატირებული ბოსტნეული მაკარონის კერძებში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სოუსებში ან შეურიოთ მათ მაკარონში.

8. საჭმლის საჭმელები
- რეჰიდრატაცია და სეზონი ბოსტნეულის ნაზავი ჯანსაღი საჭმლის ვარიანტისთვის, ან გამოიყენეთ იგი ხელნაკეთი ბოსტნეულის ჩიპებში.

რჩევა:
- რეჰიდრატი: თქვენს მიქსში ბოსტნეულის ტიპებიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ თბილ წყალში მათი გაჟღენთვა 15-30 წუთის განმავლობაში.
- სუნელი: გაითვალისწინეთ თქვენი დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის ნაზავი მცენარეების, სანელებლების ან სოუსების სუნელით, რათა გაზარდოთ არომატი, როდესაც სამზარეულოს დროს.

დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის მიქსის გამოყენება მოსახერხებელი გზაა თქვენს კვებასთან კვების და არომატის დასამატებლად, ახალი პროდუქტის უპრობლემოდ!

4. რომელი ბოსტნეულია საუკეთესო დეჰიდრატაციისთვის?

რაც შეეხება ბოსტნეულის დეჰიდრატაციას, ზოგიერთი ჯიში უკეთესად მუშაობს, ვიდრე სხვები, მათი ტენიანობის, ტექსტურისა და არომატის გამო. აქ მოცემულია რამდენიმე საუკეთესო ბოსტნეული დეჰიდრატისთვის:

1. სტაფილო
- სტაფილო კარგად გაუწყლოება და შეინარჩუნეთ ორიგინალური არომატი. მათი გაშრობის წინ შეიძლება დაჭრილი, გახეხილი ან გახეხილი.

2. ზარის წიწაკა
- ზარის წიწაკა კარგად დეჰიდრატირდება და მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში. ზარის წიწაკა შეიძლება მოჭრილიყო ზოლებით ან ღრიალებად.

3. Zucchini
- zucchini შეიძლება დაჭრილი ან გახეხილი და დეჰიდრატები ძალიან კარგად. შესანიშნავია სუპების, ღეროების და კასეროლების დასამატებლად.

4. ხახვი
- ხახვი მარტივია დეჰიდრატაცია და მისი გამოყენება ბევრ კერძში. მათი გაშრობის წინ შეიძლება დაჭრილი ან დაჭრილი.

5. პომიდორი
- პომიდორი შეიძლება განახევრდეს ან დაჭრილი, რაც მათ სრულყოფილად გახდება დეჰიდრატაციისთვის. მზისგან გამხმარი პომიდორი პოპულარული ინგრედიენტია ბევრ კერძში.

6. სოკო
- სოკო კარგად დეჰიდრატირდება და შეინარჩუნეთ ორიგინალური არომატი. სოკოს ტიპიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება დაჭრილი ნაჭრებად ან მთლიანობაში ინახება.

7. მწვანე ლობიო
- მწვანე ლობიო შეიძლება გაჟღენთილი და შემდეგ გამხმარი. მწვანე ლობიო შესანიშნავი დამატებაა სუპებისა და კასეროლებისთვის.

8. ისპანახი და სხვა ფოთლოვანი მწვანილი
- ისპანახის მსგავსი ფოთლოვანი მწვანილი შეიძლება გაუწყლოება და გამოყენებული იყოს სუპებში, გლუვებში ან როგორც კონდიცირება.

9. ტკბილი კარტოფილი
- ტკბილი კარტოფილი შეიძლება დაჭრილი ან გახეხილი, შემდეგ კი გაუწყლოება. მათი რეჰიდრატაცია და გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში.

10. ბარდა
- ბარდა დეჰიდრატაცია კარგად და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპებში, ღეროებში და ბრინჯის კერძებში.

რჩევები ბოსტნეულის დეჰიდრატაციისთვის:
- დაბლოკვა: ზოგიერთი ბოსტნეული სარგებლობს იმით, რომ გაუწყლოება ხდება, რადგან ეს ხელს უწყობს ფერის, არომატის და საკვებ ნივთიერებების შენარჩუნებას.
- ერთიანი ზომები: მოჭრილი ბოსტნეული ერთიან ზომებში, რათა გაშრეს.
- შენახვა: შეინახეთ დეჰიდრატირებული ბოსტნეული ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ ადგილას, რათა მაქსიმალური იყოს შენახვის ვადა.

სწორი ბოსტნეულის არჩევით და სათანადო დეჰიდრატაციის ტექნიკის შესაბამისად, შეგიძლიათ შექმნათ მრავალმხრივი და მკვებავი საკუჭნაო საყრდენი!
თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ჩვენი პროდუქტებით ან გჭირდებათ ნიმუშების მოსინჯვა, გთხოვთ, ნუ მოგერიდებათ დამიკავშირდეთ ნებისმიერ დროს.
Email:sales2@xarainbow.com
მობილური: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
ფაქსი: 0086-29-8111 6693