პროდუქტები
ჩინური საკვები ცხარე ხმელი მწვანე ხახვი (scallions) chops
რატომ ვირჩევთ გამომშრალ მწვანე ხახვს?
1. დეჰიდრატირებული საკვები, როგორიცაა მწვანილი და ბოსტნეული, არ მოითხოვს დიდ დროს ან ძალისხმევას.
2. ბოსტნეულის დეჰიდრატაცია, როგორიცაა მწვანე ხახვი, შესანიშნავი გზაა თქვენი ფულის დაზოგვისა და საკვების ნარჩენების შესამცირებლად.
3. მწვანე ხახვი მაცივარში ძალიან სწრაფად შეიძლება გაფუჭდეს და ამის გამო მწვანე ხახვის გაუწყლოება ღირს.
რა არის მწვანე ხახვი?
მწვანე ხახვი, ხახვის სახეობა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ხახვი ან გაზაფხული, იზრდება პატარა ბოლქვებად, რომლებიც არასოდეს ხვდებიან ხახვის სრული ზომის ბოლქვებს, როგორც ხახვი.
ისინი ალიუმის ოჯახის ნაწილია, რომელიც შედგება ბოსტნეულისგან, როგორიცაა ნიორი, პრასი და შალოტი.
ისინი უზრუნველყოფენ დიდ კვებით ღირებულებას და ახალ გემოს მთავარ კერძებს, განსაკუთრებით ჩინურ საკვებში.
როგორ შეინახოთ გამხმარი მწვანე ხახვი? (ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან აიცილოთ ფერის შეცვლა ყვითლად)
გამხმარი მწვანე ხახვის შესანახად, შეგიძლიათ მოათავსოთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში.
მნიშვნელოვანია მათი შენახვა გრილ, მშრალ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით.
ეს ხელს შეუწყობს მათი გემოს შენარჩუნებას და თავიდან აიცილებს მათ დაბერებას.
გარდა ამისა, კონტეინერის ეტიკეტირება შენახვის თარიღით შეიძლება იყოს სასარგებლო, რათა თვალყური ადევნოთ მათ სიახლეს.
როგორ გამოვიყენოთ დეჰიდრატირებული მწვანე ხახვი?
გამომშრალი მწვანე ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში, რათა დაამატოთ არომატი და ფერი.აქ არის რამდენიმე გავრცელებული აპლიკაცია:
სუპები და ჩაშუშული: დაუმატეთ დეჰიდრატირებული მწვანე ხახვი სუპებსა და ჩაშუშულებს ხახვის დახვეწილი გემოსა და ფერისთვის.
სანელებლების ნარევები: შეურიეთ გაუწყლოებული მწვანე ხახვი სხვა მწვანილებთან და სანელებლებთან, რათა შექმნათ სანელებლების მორგებული ნარევები ხორცისთვის, ბოსტნეულისთვის და სხვა.
დებს და ავრცელებს: დაასხით დეჰიდრატირებული მწვანე ხახვი დიპლომატებში, როგორიცაა არაჟანი ან იოგურტზე დაფუძნებული დიპსიები, რომ დაამატოთ ქონდარი.
გარნირი: კერძებს მოაყარეთ დეჰიდრატირებული მწვანე ხახვი, როგორც გარნირი არომატისა და დეკორატიული შეხებისთვის.
ომლეტი და ფრიტატა: შეიტანეთ გამომშრალი მწვანე ხახვი ომლეტებში და ფრიტატებში, გემოს მეტი სიღრმისთვის.
ბრინჯის და მარცვლეულის კერძები: გამომშრალი მწვანე ხახვი შეურიეთ მოხარშულ ბრინჯს, ქინოას ან სხვა მარცვლეულს, რომ ხახვის არომატით შეავსოთ.
გამომშრალი მწვანე ხახვის გამოყენებისას, უმჯობესია, ჯერ გაასუფთაოთ ისინი თბილ წყალში რამდენიმე წუთით, სანამ თქვენს კერძს დაუმატებთ.ეს ხელს შეუწყობს მათი ტექსტურის და გემოს აღდგენას.
